kräuter einfrieren

Schnittlauch ist das Kraut, das im Topf auf der Fensterbank immer als Erstes eingeht und im Beet plötzlich in rauen Mengen dasteht. Einfrieren ist hier die klar bessere Konservierung als Trocknen – getrockneter Schnittlauch schmeckt […]

Ein Bund Petersilie ist fast immer größer als das, was ein Rezept braucht. Der Rest welkt im Kühlschrank vor sich hin – dabei lässt sich Petersilie hervorragend einfrieren, und im Gegensatz zu Basilikum sogar ganz […]

Basilikum verliert sein Aroma schneller als fast jedes andere Kraut – getrocknet bleibt kaum etwas davon übrig. Einfrieren ist die deutlich bessere Konservierung, allerdings nicht als ganze Blätter im Beutel. Welche vier Methoden es gibt, […]