Lebensmittel haltbar machen

Die besten Lebensmittel zum Einfrieren

Die besten Lebensmittel zum Einfrieren sind Brot, rohes und gekochtes Fleisch, Fisch, die meisten Gemüsesorten, viele Obstsorten, Suppen, Eintöpfe und Kräuter. Ungeeignet sind wasserreiche Lebensmittel wie Salatblätter, ganze Eier in der Schale, Mayonnaise-Saucen und die […]

Gemüse einfrieren und blanchieren – Titelbild

Gemüse einfrieren und blanchieren: Zeiten, Haltbarkeit und Ausnahmen

Ob ein Lebensmittel nach zehn Monaten im Gefrierfach noch schmeckt, entscheidet sich meist in den ersten fünf Minuten – beim Blanchieren. Dieser Überblick fasst zusammen, welches Gemüse blanchiert werden muss, welches roh eingefroren werden kann […]

Pilze einfrieren: roh oder angebraten – was besser funktioniert

Champignons halten sich im Kühlschrank kaum eine Woche, und wer im Wald erfolgreich war, steht ohnehin vor einem Berg Pilze. Einfrieren ist die einfachste Konservierung – funktioniert aber anders als bei den meisten Gemüsesorten. Pilze […]

Brot einfrieren: so bleibt es frisch – und warum nicht in den Kühlschrank

Brot ist eines der Lebensmittel, die am häufigsten im Müll landen – ein halber Laib, der nach drei Tagen zu trocken zum Essen ist. Dabei lässt sich Brot hervorragend einfrieren, und zwar so, dass es […]

Käse einfrieren: welche Sorten es vertragen

Ein angebrochenes Stück Bergkäse, der Rest vom Mozzarella, die Großpackung geriebener Gouda – Käse landet häufiger im Müll als nötig. Einfrieren geht, aber längst nicht bei jeder Sorte gleich gut. Welche Käsesorten es vertragen, welche […]

Spargel richtig einfrieren – So bewahren Sie ihn auf

Entdecken Sie, wie Sie Spargel richtig einfrieren und lange haltbar machen. Erfahren Sie Tipps zur Vorbereitung und Lagerung. Wie kann ich Spargel einfrieren? Hier finden Sie die Antwort!

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