Wissenswert
Quark einfrieren: zum Backen ja, als Dessert nein
Quark ist einer der schwierigsten Kandidaten fürs Gefrierfach. Er trennt sich stark, wird körnig und gibt reichlich Molke ab – für ein Dessert taugt aufgetauter Quark nicht mehr. Zum Backen dagegen bleibt er gut brauchbar, […]