Wissenswert
Rosenkohl einfrieren: blanchieren, lagern, zubereiten
Rosenkohl kommt zwischen Oktober und Februar frisch auf den Markt – wer im Sommer nicht darauf verzichten möchte, friert ihn ein. Das funktioniert ausgesprochen gut, allerdings nur mit einem Zwischenschritt: Ohne Blanchieren wird Rosenkohl im […]