Türkische Küche -

Woher kommt Sucuk – Herkunft der türkischen Wurst ❓

Der Duft von würziger Sucuk weckt in mir Erinnerungen an gemütliche Familienessen und lebhafte Straßenmärkte in Istanbul. Diese türkische Wurst hat mich schon als Kind fasziniert, und ihre Geschichte ist ebenso reichhaltig wie ihr Geschmack. […]

Lahmacun: Die türkische Spezialität und ihre Geschichte ❓

Der Duft von frisch gebackenem Lahmacun weckt in mir Erinnerungen an meine erste Reise in die Türkei. Die knusprige Teigfladen mit der würzigen Hackfleischmischung verzauberte meine Geschmacksnerven auf Anhieb. Dieses Erlebnis ließ mich tiefer in […]

Woher kommt Baklava – Geschichte der süßen Spezialität ❓

Der Duft von Zimt und Honig erfüllt die Luft, als ich die Tür zur kleinen Bäckerei öffne. Meine Augen fallen sofort auf die goldbraunen, glänzenden Stücke Baklava in der Auslage. Wie oft habe ich schon […]