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Eier einfrieren – Titelbild
Wissenswert

Eier einfrieren: niemals in der Schale

Nach dem Backen bleiben vier Eiweiß übrig, nach der Mayonnaise drei Eigelb – und beides landet regelmäßig im Müll. Eier lassen sich einfrieren, allerdings nur unter zwei Bedingungen: nicht in der Schale, und beim Eigelb […]
Hefeteig einfrieren – Titelbild
Wissenswert

Hefeteig einfrieren: vor oder nach dem Gehen?

Hefeteig lässt sich einfrieren – aber nur, wenn man weiß, zu welchem Zeitpunkt. Die Hefe überlebt das Gefrieren, verliert dabei aber Triebkraft, und je nachdem, ob der Teig vor oder nach dem Gehen ins Fach […]
Kleine Kuchen für Kinder
Essen & Trinken

Kleine Kuchen für Kinder

Kleine Kuchen für Kinder sind mundgerechte Mini-Backwaren wie Muffins, Cupcakes oder Mini-Gugelhupfe, die speziell für Kinderhände und kleine Portionen geeignet sind. Sie lassen sich einfach vorbereiten, vielseitig dekorieren und an Allergien oder Ernährungsbedürfnisse anpassen. Ob […]
Butterflocken: Backen
Essen & Trinken

Butterflocken: Backen

Butterflocken sind kleine, flache Butterstücke, die speziell für das Backen hergestellt werden. Beim Backen sorgen sie für gleichmäßige Fettverteilung, perfekte Blätterteigschichten und einen intensiven Buttergeschmack, besonders bei Croissants, Plundergebäck und anderen laminierten Teigen. Key Takeaways […]
Die Maca Wurzel als Pulver: inhaltsstoffe und Wirkung
Superfoods

Die besten Maca Rezepte

Maca ist sehr gesund ist hat viele positiven Effekte auf den menschlichen Körper. Daher wird es oft als Pulver oder Kapsel eingenommen. Mit Maca Pulver lässt sich aber noch viel mehr anstellen. So nutzen die […]