Ballaststoffe - Themenmagazin

Superfoods

Grünkern – ein tolles und gesundes heimisches Superfood

„Grünkern (auch Grünkorn) ist das Korn des Dinkels, das halbreif geerntet und unmittelbar darauf künstlich getrocknet wird.“ (Zitat: Wikipedia) Es wirkt nicht besonders auffällig, weil es nicht die volle Reife erreichen durfte. Früher erntete man […]

Kritik oder Trick: Wie ungesund sind Superfoods wirklich?

Zählen Limabohnen zu den Superfoods? Was steckt drin?

Immer neue Früchte werden als mögliche Superfoods in Erwägung gezogen. Eine feste Definition was eine Superfrucht ausmacht, gibt es nicht. Meistens handelt es sich jedoch um exotische Produkte die von Einheimischen schon seit Jahrhunderten verwendet […]