Kurkuma

Die besten Gewürze für die gesunde Küche
Bestenliste

Die besten Gewürze für die gesunde Küche

Zuletzt aktualisiert: 16. September 2026 Ein Teelöffel Zimt enthält mehr Polyphenole als viele Portionen Obst, und kostet fast nichts. Genau das macht Gewürze zu einem der unterschätztesten Werkzeuge in der Küche. Wer die besten Gewürze […]
Ingwer einfrieren – Titelbild
Wissenswert

Ingwer einfrieren: ganz und ungeschält reiben

Ingwer trocknet im Gemüsefach ein, schimmelt an der Schnittstelle oder wird faserig – und man braucht ohnehin nie mehr als ein Stück. Einfrieren löst das Problem, und zwar mit einem Trick, der die Zubereitung nicht […]
Superfoods

Kurkuma: Die asiatische Superfood-Wurzel

Kurkuma stammt aus dem südasiatischen Raum und ist hierzulande vor allem als Gewürz bekannt. Jedoch verarbeitet man den „gelben Ingwer“ auch zu Tee, Salben und es lässt sich mit ihm ein gesundheitsförderndes Getränk (Stichwort: „Goldene […]