Pasta - Lexicanum

Pesto einfrieren: im Eiswürfel, mit Ölschicht

Ein Glas Pesto ist angebrochen schnell verdorben, und selbst gemachtes hält im Kühlschrank kaum eine Woche. Einfrieren löst beides – Pesto gehört sogar zu den Lebensmitteln, die im Gefrierfach kaum leiden. Es gibt allerdings einen […]

Nudeln einfrieren: gekocht, roh oder als Auflauf

Zu viele Nudeln gekocht ist ein Alltagsklassiker. Wegwerfen muss man sie nicht: Gekochte Pasta lässt sich einfrieren und ist in wenigen Minuten wieder auf dem Teller. Es gibt allerdings einen Unterschied zwischen Nudeln pur, Nudeln […]

Italienischer Kochkurs

Einleitung in die italienische Küche Zusammenfassung Italienische Küche ist weltweit bekannt für ihre köstlichen Aromen und Vielfalt. Von frischer Pasta bis hin zu knuspriger Pizza und cremigem Risotto – die italienische Küche hat für jeden […]