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Styropor entsorgen: Gelbe Tonne oder Wertstoffhof? 2
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Styropor entsorgen: Gelbe Tonne oder Wertstoffhof?

Styropor liegt in fast jedem Haushalt herum, meist als Verpackungspolster von Elektrogeräten oder Möbeln. Die Entsorgung ist einfacher als ihr Ruf, solange klar ist, um welche Art Styropor es sich handelt. Denn Verpackungsstyropor aus dem […]
Paniermehl Ersatz – Titelbild
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Paniermehl Ersatz: 9 Alternativen für die Panade

Das Schnitzel liegt bereit, die Panade fehlt. Paniermehl lässt sich durch eine ganze Reihe Dinge ersetzen, die ohnehin im Schrank stehen – und manche davon ergeben eine deutlich knusprigere Kruste als das Fertigprodukt. Neun Alternativen, […]
Natron Ersatz – Titelbild
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Natron Ersatz: beim Backen und beim Putzen

Natron ist im Haushalt gleich doppelt im Einsatz: als Triebmittel im Teig und als Reinigungsmittel für so ziemlich alles. Entsprechend unterschiedlich fällt der Ersatz aus – was im Kuchen funktioniert, hilft im Abfluss überhaupt nicht. […]
Zucker Ersatz – Titelbild
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Zucker Ersatz: was sich womit ersetzen lässt

Zucker zu ersetzen klingt einfacher, als es ist – denn Zucker süßt nicht nur. Er gibt Volumen, bindet Feuchtigkeit, sorgt für Bräunung und macht Teige zart. Je nachdem, welche dieser Rollen im Rezept wichtig ist, […]
Saure Sahne Ersatz – Titelbild
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Saure Sahne Ersatz: die besten Alternativen

Saure Sahne ist in vielen Rezepten nur eine Nebenrolle – ein Löffel im Dip, ein Schuss in der Sauce. Umso ärgerlicher, wenn genau sie fehlt. Der gute Teil: Ersatz steht meistens direkt daneben im Kühlregal, […]
Sahne Ersatz – Titelbild
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Sahne Ersatz: zum Kochen und zum Schlagen

„200 ml Sahne“ steht im Rezept, im Kühlschrank steht keine. Ob sich das auffangen lässt, hängt vor allem an einer Frage: Soll die Sahne gekocht oder geschlagen werden? Zum Kochen gibt es ein Dutzend brauchbare […]
Ricotta Ersatz – Titelbild
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Ricotta Ersatz: von Hüttenkäse bis selbst gemacht

Ricotta steht in vielen italienischen Rezepten – und ist im deutschen Supermarkt nicht immer zu bekommen. Zum Glück gibt es mehrere Alternativen, die je nach Gericht funktionieren, und eine davon lässt sich in zwanzig Minuten […]